TARTA MAPA DE MALLORCA


Tarta Mapa de Mallorca


Me gustó este encargo, pero al mismo tiempo me imponía un poquito.. querían el mapa de Mallorca con un poco de relieve con el mar, barcos, y que destacara el Puerto de Andratx.




Empecé con un bizcocho de vainilla y comenzamos a modelar el mapa, más me valía hacerlo bien, que todos tenemos el mapa de Mallorca en la cabeza y se nota mucho si lo hacemos mal.. jajaja
Rellenamos con ganache de chocolate blanco y lo cubrimos con ganache también. Luego añadí unos trocitos de bizcocho para que se marcha el relieve de la Serra de Tramuntana.






 Puse dos faros, uno en el Puerto de Andratx y el otro en Formentor, unos arbolitos, el mar... algunas olas con glasa real y barquitos...



Port d'Andratx... de los más bonitos del mundo!



BESOS, MJ!

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